. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 300 g de pâte feuilletée
. 200 g de chair de courge
. 100 g de sucre en poudre
. 100 g d’amandes en poudre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 orange non traitée
. 2 c. à s. de crème fraîche
. 1 oeuf
. Sucre glace
La recette
1- Cuire pendant 20 minutes la courge coupée en dés dans 3 cuillères à soupe d’eau; remuer de temps en temps puis égoutter.
2- Mixer et remettre à feu doux sans cesser de remuer pour dessécher la purée; laisser refroidir et incorporer le mélange sucre et amandes, sucre vanillé, zeste d’orange et crème fraîche.
3- Mettre la pâte dans un moule à tarte beurré; étaler la garniture; avec les chutes de pâte faire des bandelettes à ajouter en croisillons sur la préparation; dorer à l’oeuf battu et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (th 7).
4- Sortir du four, saupoudrer de sucre glace et faire dorer un instant sous le grill.
- coût :
€€
