. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 500g de petits pois en boîte
. 400 g de filets de poulet
. 100g de chair à saucisse
. 4 tomates
. 2 oignons
. 1 gousse d’ail
. 5 brins de persil
. 2 c à s d’huile
. Sel, poivre
La recette
1- Mixer rapidement 1 oignon, le persil effeuillé et le poulet. Ajouter la chair à saucisse. Saler, poivrer. Rincer et égoutter les petits pois. Ajouter 2 c à s dans la préparation à la viande. Façonner des boulettes.
2- Faire dorer 5 à 8 min les boulettes dans 1 c à s d’huile en les remuant régulièrement.
3- Monder et concasser les tomates. Hacher l’oignon restant avec la gousse d’ail. Les faire revenir dans le reste d’huile, puis ajouter les tomates. Cuire 3 min, ajouter les petits pois et continuer la cuisson 5 min.
4- Servir les boulettes bien chaudes sur les petits pois à la tomate.
