. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
Pâte pour 10 crêpes :
. 2 oeufs,
. 125 g de farine fluide,
. 30 cl de lait entier,
. 2 c à s d'huile de tournesol,
. 1/2 sachet de levure chimique,
. Sel, poivre.
Pour la Garniture:
. 2 tranches de jambon blanc,
. 2 fines tranches d'emmenthal,
. 20 g de gruyère râpé,
. 2 noisettes de beurre.
La recette
1- Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 min.
2- Préparez des crêpes d'environ 0,5 cm d'épaisseur dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 cm de diamètre.
3- Préchauffez le four à 180°C (th. 5/6).
4- Montez le gâteau en intercalant : une crêpe, une tranche de jambon, une tranche d'emmenthal, une noisette de beurre et ainsi de suite jusqu'à la troisième crêpe. Parsemez de gruyère râpé.
5- Mettez le gâteau sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-le gratiner 10 min. Servez aussitôt.
