. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 1 chou-fleur
. 250 g de pâte brisée
. 2 œufs
. 10 cl de crème fraîche
. 100 g de parmesan
. 100 g de lardons
. 1 boîte de champignons de Paris
. Beurre
. Muscade
. Sel, poivre
La recette
1- Etaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 min dans le four préchauffé à 240°C.
2- Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec 1 noix de beurre.
3- Fouetter les oeufs et la crème, ajouter le parmesan et 2 pincées de muscade, sel, poivre. Disposer les bouquets de chou-fleur sur la tarte, répartir les lardons et les champignons, napper de sauce. Saupoudrer du reste de parmesan. Cuire 30 min à 240 °C.
