. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
Pour 30 pièces:
. 25 g de noix brisées, pistaches ou noisettes
. 200 g de chocolat noir ou au lait cassé en morceaux
. 25 g de beurre
Pour décorer :
. Noix brisées, pistaches ou noisettes
La recette
1- Si vous utilisez des pistaches, faites-les tremper 1 min dans de l’eau bouillante, puis décortiquez-les.
2- Faites fondre au bain-marie 50 g de chocolat noir.
3- Déposez de petites cuillerées à café de chocolat fondu sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et étalez-les en cercles de 2 cm de diamètre avec le dos de la cuillère. Placez une pistache, une noisette ou un morceaux de noix au milieu de chaque cercle.
4- Faites fondre le reste de chocolat au bain-marie avec le beurre. Remuez légèrement et laissez refroidir jusqu’à ce que le mélange ait assez épaissi pour être glissé dans une poche à douille.
5- Avec une poche à douille munie d’un embout étoilé, dessiné des volutes sur les pistaches, noisettes ou noix jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Couronnez chaque bouchée d’une pistache, une noisette ou un cerneaux de noix et laissez prendre.
- coût :
€
