. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 20 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 300 g de blé (Ebly)
. 1 concombre
. 1 grosse pomme verte
. 1 citron
. 1 botte de ciboulette
. 4 tranches fines de gouda
. 3 c à s d’huile d’olive
. ½ c à c de curry
. Sel
La recette
1- Cuire le blé à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet puis l’égoutter et le laisser refroidir. Laver le concombre et le couper en fines tranches, les saler et les faire dégorger 20 min dans une passoire. Ciseler grossièrement la ciboulette.
2- Détailler les tranches de gouda en trois. Laver la pomme, l’épépiner à l’aide d’un vide pomme. La couper ensuite en fines tranches, les citronner. Dans un saladier, mélanger le reste du jus de citron avec l’huile d’olive et le curry . Ajouter le blé, les rondelles de concombre et la ciboulette. Bien mélanger.
3- Répartir dans quatre verres. Les surmonter des tranches de pommes et de gouda. Servir frais.
