. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 1 petit céleri-rave
. 1 petite betterave crue
. Quelques feuilles de céleri branche
. Crème de soja liquide
La recette
1- Épluchez et coupez le céleri-rave et la betterave crue en morceaux (si la betterave est déjà cuite, ajoutez-la seulement en fin de cuisson des légumes), ajoutez les feuilles de céleri et couvrez juste d'eau. Faites cuire à feu doux.
2- Lorsque le céleri-rave est tendre, versez la soupe dans le bol du robot et mixez. Salez et poivrez.
3- Versez dans deux assiettes et tracez un coeur en versant un petit filet de crème de soja liquide.
