. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 1 grosse mangue
. 4 kiwis
. 200 g de fromage blanc
. 2 c à s de miel liquide
. 1 c à s de jus de citron
. 2 pincées de vanille en poudre
. 3 c à s de sucre glace
. 2 brins de menthe
La recette
1- Peler la mangue, couper sa chair en cubes et la mixer avec 1 c à s de sucre. Répartir dans 4 verrines avec une cuillère, essuyer les bords si nécessaire et réfrigérer.
2- Mélanger dans un saladier le fromage blanc, le miel, le jus de citron et la vanille en poudre. Verser dans les verrines sur le coulis de mangue et remettre au frais.
3- Peler les kiwis et mixer la chair avec 2 c à s de sucre. Verser das les verrines sur le fromage blanc et réfrigérer au moins 1 heure. Servir frais, parsemé de feuilles de menthe ciselées.
Conseil
Pour une saveur plus exotique, ajoutez 1 c à s de rhum au coulis de mangue et ajoutez 1 c à s de noix de coco râpée au fromage blanc.
