. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 50 minute
Ingrédients
. 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
. 300 g d’asperges vertes surgelées
. 6 œufs
. 20 cl de lait
. 100 g de gruyère râpé
. Noix de muscade
. Sel, poivre
La recette
1- Cuire les pommes de terre et les asperges surgelées séparément 5 min dans de l’eau salée.
2- Battre les œufs avec le lait, saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade puis le gruyère râpé. Mélanger les œufs et les légumes puis verser dans le fond d’un grand plat rectangulaire ou carré chemisé et huilé.
3- Cuire 40 à 45 min au four préchauffé à 170°C.
4- Laisser refroidir et couper en cubes. Servir avec des piques
