. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 4 grosses tomates
. 3 escalopes de poulet
. 100 g de lardons
. Ail, persil, échalote
. Sel, poivre
. Chapelure (ou 2 biscottes écrasées)
. 100 g de riz
. 1 c à s d'huile d'olive
La recette
1- Couper les "chapeaux" des tomates, creuser-les, puis réserver les coeurs.
2- Mixer les escalopes de poulet et les lardons. Ajouter l'ail, l'échalote et le persil haché finement. Puis le sel et le poivre. Mélanger.
3- Dans chaque trou de tomate, mettre un peu de chair puis refermer avec le chapeau.
4- Dans le plat, verser 1 c à s d'huile d'olive et un peu d'eau. Déposer les tomates, et les coeurs de tomate. Enfin, mettre le riz (non cuit). Parsemer de chapelure. Faire cuire pendant 35 minutes.
