. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 1 melon
. 7 tranches de pain d’épice
. 250 g de mascarpone
. 20 cl de crème liquide entière
. 3 c à s de jus d’orange
. 2 c à s de sucre glace
. 1 goutte d’extrait de vanille
La recette
1- Couper le melon en 2, l’épépiner et couper la chair en fines lamelles. Fouetter la crème très froide en chantilly puis ajouter le sucre glace. Mélanger le mascarpone avec le jus d’orange et l’extrait de vanille puis incorporer la chantilly.
2- Emietter le pain d’épice puis le griller à sec. Répartir les ¾ dans des verres, recouvrir avec la moitié de la crème du melon, puis le reste de crème et de melon. Réserver au frais 3 heures minimum. Avant de servir parsemer de pain d’épice restant.
