. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 50 g de roquette
. 10 figues sèches
. 2 c à s de miel liquide
. 2 fromages frais de chèvre (Petit Billy)
. 150 g de mascarpone
. 1 c à c de vinaigre balsamique
. 2 c à s d’huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Coupez les figues sèches en petits dés. Fouettez les deux chèvres avec le mascarpone dans un saladier. Ajoutez les dés de figue et le miel, mélangez.
2- Versez le vinaigre avec le sel et poivre dans un saladier. Battez-le avec l’huile. Assaisonnez-en la roquette.
3- Répartissez le fromage battu dans 6 petits verres. Disposez par-dessus un peu de roquette et servez aussitôt, bien frais.
