. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 1 kg de champignons de Paris mixés
. 20 g de beurre
. 6 tranches de pain trempées dans 125 ml de lait
. 300 ml de crème liquide
. 4 œufs
. 2 c à c de sel
. 2 pincées de poivre
La recette
1- Dans une poêle, faites revenir les champignons mixés dans 20 g de beurre jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
2- A part, mélangez bien le pain trempé dans le lait et égoutté, la crème, les œufs cassés un à un, le sel et le poivre. Ajoutez les champignons et mêlez jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
3- Beurrez une terrine, versez la préparation, couvrez et faites cuire 35 min dans un four préchauffé à 210°C ; baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
