. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 6 gros œufs
. 1 boîte de lait concentré non sucré de 410 g
. 100 g de gruyère râpé
. Sel, poivre, noix de muscade
. ½ boîte de bisque de homard
Pour la sauce :
. ½ boîte de bisque de homard
. 10 cl de crème fraîche
. 1 c à s de cognac
La recette
1- Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez le lait concentré non sucré, le gruyère râpé, le sel, le poivre, la muscade et la moitié de la boîte de bisque de homard ; mélangez bien.
2- Versez la préparation dans un moule et glissez au four préchauffé 45 min à 150 °C.
3- Pendant ce temps, préparez la sauce : versez la crème, le reste de bisque de homard et le cognac dans une casserole, mélanger et faites chauffer sur feu doux.
4- Démoulez la terrine et servez tiède avec la sauce.
