. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 2 pâtes sablées
. 600g de framboises
. 250 g de ricotta
. 250 g de fromage blanc
. 6 c à s de noix de coco en poudre
. 3 œufs
. 150 g de sucre semoule
. 2 c à c de zeste de citron râpé
. 40 g de pistaches concasses
. Sucre glace
La recette
1- Etaler chaque pâte dans un moule. Pré cuire 10 min au four à 180°C. Répartir la poudre de coco et disposer sur chaque fond 150 g de framboises. Blanchir les jaunes et le sucre, ajouter les fromages et le zeste, puis les blancs monter en neige. Verser cette crème sur les framboises.
2- Enfourner 30 min à 180°C. Laisser refroidir. Saupoudrer de pistaches concassées. Découper chaque tarte en 6 parts. Décorer de framboises et de suce glace
- coût :
€€
