. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 12 minute
Ingrédients
. 18 feuilles de brick
. 4 pommes golden en quartiers, caramélisées au beurre et au sucre
. 24 cerneaux de noix de pécan
. 10 g de beurre (pour le moule)
. 100 g de beurre
Pour la garniture :
. 3 œufs
. 45 g de farine
. 100 g de sucre
. 100 g de chocolat
La recette
1- Blanchir au fouet les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie puis les incorporer aux œufs. Bien mélanger. Réserver.
2- Beurre les moules. A l'aide de l'emporte-pièce, découper un cercle dans chaque feuille de brick et disposer trois cercles superposés dans chaque moule, en les faisant remonter sur les bords. Les remplir avec le mélange au chocolat. Disposer dessus les quartiers de pomme puis les cerneaux de noix.
3- Enfourner à 180°C (th.6) pendant 12 min. Démouler les tartes. Les servir chaudes ou froides
