. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 80 g de fruits confits
. 5 cl de Kirsch (facultatif)
. 1 pâte brisée
. 1 œuf
. 50 g de miel liquide
. 10 cl de crème fraîche
. 1 c à c de fécule de maïs
. 4 c à s d’amandes effilées
. 40 g de beurre
. Sucre glace
La recette
1- Faire macérer 30 min les fruits confits dans le Kirsch.
2- Préchauffer le four à 210°C.
3- Garnir 4 moules à tartelettes beurrées de pâte. Piquer le fond à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé puis de légumes secs. Les cuire 10 min.
4- Baisser la température du four à 180°C.
5- Fouetter l’œuf, la crème, 30 g de miel liquide, ajouter les fruits et la fécule mélangés. Verser sur les fonds de pâte, parsemer d’amandes, du reste de beurre et de miel. Cuire au four 15 min.
6- Laisser reposer 10 min avant de démouler sur une grille. Servir froid saupoudré de sucre glace.
- coût :
€€
