. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 1 bloc de pâte feuilletée (250g)
. 350 g de mousserons
. 300 g de champignons de Paris
. 100 g de maroilles
. 100 g de lardons fumés
. 20 cl de vin blanc sec
. 2 gousses d’ail
. 20 g de beurre + pour les moules
. 4 brins de cerfeuil Farine
. Sel, poivre
La recette
1- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et en tapisser 4 moules à tartelettes beurrés. Couper les débords de pâte. Tailler le pied des champignons, les nettoyer avec un torchon humidifié, les couper grossièrement. Retirer la croûte du maroilles et le couper en lamelles.
2- Chauffer le beurre dans une grande poêle, y faire revenir l’ail haché, les lardons et les champignons jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré et qu’il n’y ai plus d’eau de végétation. Saler et poivrer. Mouiller avec le vin blanc et faire évaporer sur feu vif.
3- Répartir les champignons et les lardons dans les tartelettes. Couvrir de lamelles de maroilles. Cuire 20 min au four préchauffé à 180 °C. Saupoudrer de cerfeuil ciselé et servir chaud.
Conseil
Pour aller plus vite, vous pouvez utilisez un mélange de champignons des bois surgelés.
