. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
Pour la pâte :
. 200 g de farine
. 100 g de beurre
. 1 oeuf
. 80 g de sucre
. 1 pincée de sel
Pour la garniture :
. 100 g de chocolat noir corsé
. 4 oeufs
. 50 g de beurre
. 150 g de sucre en poudre
. 1 citron + 1/2
. 3 c à s de crème
. 1 c à c de farine
La recette
1- Pour la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Dans un autre récipient, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les deux préparations. Pétrissez et faites une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser.
2- Pour la garniture : Dans un saladier battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le beurre fondu, la crème fraîche, le jus et le zeste râpé du citron et demi. Battez.
3- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau ou de lait ou de crème fraîche pour fluidifier le chocolat et permettre de faire des zébrures sur la tarte.
4- Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et versez la crème au citron sur le fond de tarte puis le chocolat fondu en formant des zébrures. Ne mélangez pas. Faites cuire 30 min dans la partie basse de votre four. A servir frais.
- coût :
€
