. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 1 pâte feuilletée
. 25 g de beurre mou
. 50 g de cassonade (sucre roux)
. 2 pincées de cannelle moulue
. 3 pommes
. 40 g de raisins secs
. 20 cl de thé fort
. 4 boules de crème glacée vanille
La recette
1- Travailler le beurre avec la moitié de sucre et une pincée de cannelle.
2- A l'aide d'une assiette, découper 4 disques de pâte; les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé; piquer le fond de chaque disque avec une fourchette; les tartiner du beurre parfumé; réserver au réfrigérateur.
3- Peler, vider et détailler les pommes en très fines rondelles; les répartir sur les disques de pâtes, en veillant à les faire chevaucher; les saupoudrer du reste de sucre et de cannelle; cuire, 20 minutes, à four chaud 210° (th 7).
4- Pendant ce temps, laisser gonfler, 15 minutes, les raisins secs dans le thé chaud; les égoutter.
5- Dresser les tartes sur des assiettes; les parsemer de raisins et les garnir chacune d'une boule de crème glacée; déguster sans attendre.
