. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. ¾ d’1 melon
. 1 pâte feuilletée
. 4 c à c de miel de lavande
. 80 g de beurre
. 60 g de poudre d’amandes
. 60 g de sucre
. 1 jaune d’œuf
La recette
1- Mélangez 60 g de beurre mou dans un bol avec la poudre d’amandes, le sucre et le jaune d’œuf.
2- Retirez la peau du melon, taillez-le en tranches et faites-le dorer dans une poêle dans le reste du beurre. Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser.
3- Préchauffez le four à 210°C.
4- Etalez la pâte en quatre rectangles de 3 à 4 mm d’épaisseur. Répartissez la crème d’amandes et les tranches de melon caramélisées sur chaque rectangle. Mettez les tartelettes à cuire 10 min au four. Servez les tartelettes tièdes.
