. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
Pour la pâte:
. 200 g de farine
. 1 paquet de levure chimique
. 3 oeufs
. 125 g de sucre
. 50 g de beurre
. 1 c. à s. de kirsch
Pour la garniture:
. 350 g de cerises
. 100 g de beurre
. 100 g de farine
. 100 g de sucre
. 80 g de poudre d'amandes
Pour beurrer le moule:
. 20 g de beurre
La recette
1- Préparer la pâte: tamiser la farine; la disposer en fontaine dans une terrine; ajouter le paquet de levure chimique, les oeufs, le sucre.
2- Faire fondre le beurre sur feu très doux, ou mieux, aux micro-ondes; l'ajouter également au centre de la fontaine ainsi que le kirsch; travailler cette pâte pour bien incorporer tous les éléments.
3- Allumer le four température à 180°C (th 6); beurrer un moule à manqué; y verser la pâte.
4- Dénoyauter les cerises; les disposer sur la tarte.
5- Dans un plat, couper le beurre en petits morceaux; l'incorporer à la farine; ajouter le sucre et la poudre d'amande: la pâte obtenue doit être ferme et friable.
6- L'émietter entre les paumes de la main au-dessus des cerises de manière à les masquer complètement.
7- Enfourner le moule et laisser cuire 30 à 40 minutes.
