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Desserts

Tarte bananes et noix de coco
niveau : - coût : €€€

Pour 6 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 06-09-2005

Note des gourmands

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Temps

. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute

Ingrédients

. 1 pâte brisée ou feuilletée
. 1dl de lait
. 80g de noix de coco râpée
. 125g de sucre
. 2 oeufs
. 1 petit verre de rhum
. 60g de sucre
. 4-5 bananes

La recette

1- Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°).

2- Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percée à l'aide d'une fourchette.

3- Faites la cuire à blanc 15mn.

4- Battez les oeufs, puis rajoutez la noix de coco et le sucre.

5- Faites bouillir le lait et rajoutez-le peu à peu au mélange 6- Portez à ébullition pour faire épaissir.

7- Hors du feu, rajoutez 1 verre de rhum.

8- Versez le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes.

9- Faîtes cuire 10mn au four thermostat 6 - 7 (180°-200°)

Conseil

Vous pouvez également verser sur la tarte chaude 1 petit verre de rhum et faire flamber.