. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 1 pâte sablée
. 350 g de pralines roses
. 30 cl de crème liquide
. Ecorces d’oranges confites
. 3 c à s de pistaches épluchées et concassées
La recette
1- Préchauffer le four à 180°C. Mixer finement 300 g de pralines. Garnir un moule de la pâte, et piquer le fond à la fourchette.
2- Enfourner 15 min. Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole, ajouter la poudre de pralines rose puis baisser le feu. Laisser cuire la crème pendant 15 min à feu doux, en tournant avec une cuillère en bois. Elle est prête lorsque le mouvement de la cuillère laisse voir le fond de la casserole.
3- Verser la crème sur le fond de tarte, laisser refroidir, puis parsemer de pistaches concassées, décorer de lanières d’écorces d’oranges confites et de pralines restantes.
