. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 1 pâte brisée
. 1 kg de pommes
. 25 g de sucre
Pour le flan :
. 75 g de sucre
. 10 cl de lait
. 10 cl de crème
. 2 œufs
. Vanille
La recette
1- Battre les œufs et le sucre dans une terrine, ajouter le lait, la crème et la vanille.
2- Foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné de la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
3- Eplucher les pommes, les couper en quarts, les disposer sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre.
4- Mettre au four très chaud (200°C) pendant 25 à 30 min.
5- Attendre que les pommes soient cuites et verser l’appareil à flan dessus. Remettre ensuite au four pour terminer la cuisson. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
- coût :
€
