. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 800 g de raisins mélangés blancs et noirs
. 250 g de farine
. 200 g de beurre+10 g pour le moule
. 60 g de sucre semoule
. 180 g de macarons nature ou aux noisettes
. 3 œufs
. 10 cl de crème fraîche
La recette
1- Placez dans le bol d’un robot le beurre coupé en morceaux, le sucre, la farine. Mixez 1 min jusqu’à la consistance d’un gros sable. Ajoutez 1 œuf et un peu d’eau. Mixez à nouveau. Dès que la pâte est amalgamée, retirez-la du bol du robot. Roulez-la en boule. Réservez-la 1 h dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
2- Préchauffez le four à 210° C (th 7).
3- Étalez-la pâte au rouleau (un peu épaisse). Déposez-la sur un moule beurré de 26 cm de diamètre. Piquez-la avec une fourchette. Pré cuisez ce fond 15 min. Laissez un peu refroidir.
4- Égrappez les raisins, lavez et séchez les grains. Fouettez les œufs restants avec la crème. Écrasez les macarons dans une terrine. Amalgamez-les avec la crème aux œufs. Tapissez le fond de tarte de ce mélange. Déposez les raisins dessus en alternant les couleurs. Glissez au four. Laissez cuire 25 à 30 min. Servez tiède.
