. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 1 pâte sablée
. 100 g de sucre semoule
. 100 g de cassonade
. 75 g de beurre
. 2 oeufs
. 1 dl de crème fraîche
. 1 c à s de farine
. 35 g d’amandes en poudre
La recette
1- Dans un bol, mélanger le sucre, la cassonade et les amandes. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la crème.
2- Saupoudrer le plan de travail de farine, étaler la pâte en un disque de 30 cm de diamètre, en tapisser le moule beurré en faisant bien remonter les bords, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
3- Etaler le mélange sucre cassonade amandes uniformément sur le fond de la tarte. Recouvrir du second mélange. Parsemer de noisettes de beurre. Mettre à cuire à four moyen (175 °C) pendant 30 minutes. Démouler à la sortie du four et faire refroidir sur une grille. Déguster tiède, accompagné d'un lait au caramel, ou d'une glace à la vanille
