. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 1 pâte feuilletée
. 30 g de beurre
. 30 g de farine
. ¼ l de lait
. 3 fromages de chèvres frais
. 100 g de jambon
. 10 g de parmesan râpé
. 2 jaunes d’oeufs
La recette
1- Préchauffez le four à 210°C (th6).Déroulez la pâte dans le moule.
2- Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2 à 3 minutes sans que le mélange n’attache. Ajoutez le lait en continuant de remuer puis le parmesan.
3- Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d’œufs, les fromages de chèvres émiettés en gros morceaux. Recouvrez la pâte à tarte de cette préparation. Faites cuire 25 min au four à 210 °C (th 6).
