. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 55 minute
Ingrédients
. 300 g de pâte brisée sucrée
. 500 g de fromage blanc
. 3 c à s de crème fraîche
. 4 œufs
. 100 g de sucre
. Vanille liquide
. 50 g de fécule
. 1 pincée de sel
La recette
1- Abaisser la pâte dans un moule à tarte à bord haut (ou un moule à manqué).
2- Préchauffer le four à 180°C.
3- Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine et la vanille liquide; ensuite incorporer la crème et en dernier les jaunes d'œufs, mélanger vigoureusement. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
4- Couler l’appareil dans le moule et laisser cuire et dorer pendant 55 min à 180°C. Recouvrir d'un papier aluminium si le tarte brunit trop. Laisser refroidir avant de démouler, à déguster frais.
