. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
Pour la pâte :
. 200 g de farine
. 1 pincée de sel
. 100 g de beurre mou
. ½ verre d’eau froide
Pour la garniture :
. 150 g de beurre
. 200 g de sucre en poudre
. 6 pommes
La recette
1- Préparer la pâte brisée : Saler la farine et mélanger au beurre mou du bout des doigts avant d’incorporer l’eau froide. Pétrir rapidement et former une boule. Couvrir et laisser reposer au frais 1 heure.
2- Répartir 150 g de beurre en morceaux dans un moule à manqué et saupoudrer de sucre. Serrer les quartiers de pommes pelés sans laisser de trous. Enfourner 15 min à 180°C.
3- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire une abaisse plus de grande de 2 cm que le moule. Pincer les bords pour former un bourrelet. Augmenter la température du four à 210°C et cuire la tarte pendant 20 min. Démouler et servir tiède.
Conseil
Vous pouvez remplacer la pâte brisée par de la pâte feuilletée ou bien encore remplacer les pommes par des poires, des prunes ou des coings.
- coût :
€
