. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. 2 poires Williams mûres
. 160 g de Fourme d’Ambert
. Cerfeuil
. 3 cerneaux de noix
La recette
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Coupez 8 disques de pâte feuilletée. Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 15 minutes à 180°C (th.6).
3- Pelez puis émincez les poires William.
4- Au terme de la cuisson des disques de pâte feuilletée, disposez un éventail de poire sur chaque disque puis recouvrez de 2 lamelles de Fourme d'Ambert. Faites cuire 5 minutes à 180°C (th.6).
5- Hachez les cerneaux de noix. Servez les tartes avec un bouquet de cerfeuil sur le dessus et parsemez de noix hachées.
Conseil
Vous pouvez servir les tartes en entrée ou au fromage avec une salade variée et une vinaigrette de cidre. Les chutes de pâte feuilletée peuvent être utilisées pour faire des feuilletés au fromage pour l'apéritif.
