. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 200 g de tagliatelles fraîches
. 100 g de saumon fumé arrosé d'un filet de jus de citron
. 200 g de crème fraîche épaisse
. 2 fromages Rocamadour
. Sel, poivre du moulin
La recette
1- Faire chauffer la crème fraîche épaisse, ajouter les Rocamadour. Lorsque le fromage est fondu et incorporer à la crème, saler délicatement, poivrer et arroser d'un filet de jus de citron. Maintenir cette sauce chaude.
2- Dresser sur les assiettes les tagliatelles cuites 'al dente', les lamelles de saumon fumé arrosées d'un filet de jus de citron. Puis arroser le tout de crème au Rocamadour.
