. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 2 steaks
. 250 g de champignons frais
. 150 ml de crème fraîche
. 7 ml de whisky
. 40 g de beurre
. Poivre vert
. Sel, poivre
. Persil haché
La recette
1- Lavez et émincez les champignons, faire rendre leur eau dans une casserole avec la moitié du beurre. Salez et poivrez, saupoudrez du persil en fin de cuisson.
2- Faire cuire les steaks au goût dans une poêle contenant le restant du beurre. Salez et poivrez.
3- Arrosez les steaks avec le whisky et faire flamber. Retirez-les et gardez au chaud.
4- Versez la crème dans la poêle et grattez bien les sucs. Ajoutez le poivre vert et laissez mijoter 3 minutes. Servez avec pomme de terre en robe des champs et de la salade.
- coût :
€€
