. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 1,5 kg de travers de porc
. 3 gousses d’ail
. 2 c à s de miel
. 1 c à s d’huile
. 1 c à s de sauce Worcestershire
. Sel, poivre
La recette
1- Préparez la marinade : mélangez l'ail pilé, le miel, la sauce worcestershire, l'huile, salez, poivrez. Faites mariner la viande pendant au moins 12 heures dans cette sauce.
2- Faites griller les morceaux dans le four ou au barbecue pendant 30 min, retournez-les souvent en les badigeonnant à chaque fois de sauce.
3- Servez les travers sans attendre accompagné de riz blanc ou d’une salade verte.
