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  Potages & soupes
Soupe glacée à la tomate
niveau : - coût : €€
 
Pour 4 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 25-06-2007


Note des gourmands

. note :
. 15 avis
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Temps

. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 1 minute


Ingrédients

. 75 cl de jus de tomate
. 50 cl de yaourt
. 2 tomates
. 2 oignons de printemps
. 1 poivron vert épépiné
. Sel et poivre
. 6 glaçons


La recette

1- Versez le jus de tomate et le yaourt très froid dans un saladier et travaillez jusqu’à l’obtention d’un mélange parfaitement homogène.

2- Couvrez de film plastique et placez 15 min au réfrigérateur.

3- Plongez les tomates 30 s dans de l’eau bouillante. Egouttez-les et pelez-les. Epépinez-les puis hachez-les grossièrement.

4- Versez-les dans la soupe puis ajoutez les oignons finement émincés et le poivron coupé en petits dés. Salez, poivrez.

5- Placez au réfrigérateur pendant 45 min. Ajoutez les glaçons juste avant de servir.


Conseil








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