. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 2 melons
. 4 brins de menthe
. 1 pincé de cannelle
. 1 pincée de poivre blanc
. 6 gressins
. 3 tranches de jambon de parme
La recette
1- Laver, effeuiller et ciseler la menthe. Couper les melons en deux, ôter les graines puis prélever leur chair. Mixer la chair des melons avec la menthe, la cannelle et le poivre. Réfrigérer au moins 2 heures dans un saladier couvert.
2- Couper les tranches de jambon de parme en deux. Enrouler une demi-tranche au bout de chaque gressin.
3- Répartir la soupe de melon dans 6 verres, poser les gressins dessus et servir.
