. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 2 mangues
. 1 melon de Cavaillon
. 2 branches de menthe
. 2 c à s de jus de citron
. 1 c à s de yaourt
. 15 cl de vin blanc sec
. 1 c à s de sucre glace
La recette
1- Laver et effeuiller la menthe, garder quelques petites feuilles pour la présentation. Peler dénoyauter et couper en morceaux les mangues au-dessus d'un saladier. Retirer l'écorce et les graines du melon. Tailler la chair en dés.
2- Mixer la chair de la mangue, les dés de melon et la menthe jusqu'à obtention d'une purée. Ajoutez le jus de citron, le sucre glace, le vin et le yaourt. Mixer de nouveau. Laisser reposer 2 heures au frigo.
3- Servir dans des coupelles en verre garnies d'une feuille de menthe.
