. temps de préparation : 45 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 1 kg de mirabelles
. 2 citrons
. ¼ litre d'eau
. 250 g de sucre
. 1 c à c d'alcool de prune
La recette
1- Lavez et dénoyautez les prunes.
2- Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre, puis refroidi.
3- Joignez l'alcool de prune et faites glacer en sorbetière. Servez dans des coupes individuelles.
