. temps de préparation : 45 minutes
. temps de repos : 6 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
Pour le sorbet :
. 60 g de lait écrémé en poudre
. 80 g de cacao non sucré
. 6 c à s d'édulcorant
Pour les sablés :
. 100 g de beurre allégé
. 4 c à s d'édulcorant
. 20 g de poudre de noisettes
. 100 g de farine
. 1 c à c rase de levure chimique
La recette
1- Mettez 50 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez la poudre de lait écrémé et le cacao. Portez à ébullition et faites bouillir 2 min. Eteignez le feu, laissez refroidir, puis ajoutez l'édulcorant. Passez la préparation 30 min dans une sorbetière ou bien mettez-la dans un bac dans le congélateur pour 6 h. Remuez-la régulièrement pendant qu'elle prend.
2- Préchauffez le four à th 6 (180°). Mélangez tous les ingrédients des sablés, laissez la pâte reposer dans le congélateur pendant 10 min puis étalez-la sur le plan de travail fariné et découpez 20 ronds. Faites-les cuire 15 à 20 min au four sur une feuille de papier sulfurisé. Servez les biscuits avec le sorbet.
