recette : Sorbet à l'orange - Lapopote.com le site des bonnes recettes de cuisine

Desserts | Crèmes et entremets

Sorbet à l'orange
niveau : - coût : €€€

Pour 4 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 24-06-2007

Note des gourmands

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Temps

. temps de préparation : 45 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute

Ingrédients

. 250 g de sucre cristallisé
. 45 cl d’eau
. 30 cl de jus d’orange fraîchement pressé
. Le zeste de 2 oranges
. Le jus de 1 citron

La recette

1- Dans une casserole, mettez le sucre, l’eau et le zeste d’orange. Placez sur feu modéré et remuez fréquemment jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

2- Amenez à ébullition et faites bouillir 5 à 8 min jusqu’à l’obtention d’un sirop léger. Otez la casserole du feu et laissez refroidir.

3- Ajoutez les jus d’orange et de citron puis versez la préparation dans la sorbetière et turbinez.

Conseil

Pour le sorbet au citron, remplacez le zeste et le jus d’orange par celui du citron.