. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 40 biscuits:
. 150 g de farine
. 50 g de sucre roux
. 1 zeste de citron râpé
. 1 c à s de graines de pavot
. 100 g de beurre demi-sel mou
. 1 c à c de jus de citron
. 2 c à s de lait
. 1 c à s de sucre roux
La recette
1- Préchauffez le four à 160 °C.
2- Mélangez la farine, le sucre, le zeste de citron et les graines de pavot dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ramolli et incorporez-le du bout des doigts. Ajoutez le lait et le jus de citron puis malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
3- Etalez cette pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5mm. Coupez des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.
4- Posez ces ronds sur une plaque de cuisson, piquez les à l’aide d’une fourchette et saupoudrez-les de sucre roux. Enfournez pour 10 min puis les faire refroidir sur une grille.
