. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 12 biscuits:
. 225 g de farine à levure incorporée
. 1 c à c de levure chimique
. 25 g de sucre
. 1 pincée de sel
. 75 g de beurre mou
. 50 g de raisins secs
. 5 cl de lait
. 1 œuf battu
. 1 œuf battu avec 1 c à c de lait pour dorer
La recette
1- Préchauffez le four à 200°C.
2- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre mou puis remuez du bout des doigts pour l’incorporer. La pâte doit ressembler à une chapelure grossière.
3- Ajoutez les raisins secs, l’œuf battu, la moitié du lait, puis remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple sans âtre collante. Si elle est trop sèche, rajoutez du lait.
4- Etalez cette pâte sur 1,5 cm d’épaisseur puis à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce coupez des cercles de 5 cm de diamètre. Les mettre sur une plaque de cuisson puis dorez-les avec l’oeuf battu au lait. Enfournez pour 12 min environ jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et blonds.
