. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 8 minute
Ingrédients
. 12 sardines fraîches
. 24 feuilles de laurier frais
. 2 citrons
. 2 c. à s. d'huile d'olive
Pour la salade:
. 8 tomates-cerises
. 2 oignons rouges
. 300 g de feta
. 100 g d'olives noires
. 8 c. à s. d'huile d'olive
. 1 pincée d'origan séché
. Sel - Poivre
La recette
1- Préparer la salade: laver, couper les tomates en quartiers; peler, hacher finement les oignons; couper la feta en dés.
2- Dans un saladier, placer les tomates, les oignons, la feta et les olives; saler et poivrer, saupoudrer d'origan et arroser d'huile d'olive; mélanger délicatement; réserver à température ambiante. 3- Allumer le barbecue.
4- Laver les citrons et découper chaque citron en 6 rondelles.
5- Inciser les sardines le long du ventre et les rincer extérieur et intérieur; glisser deux feuilles de laurier et une rondelle de citron dans chaque incision; huiler les sardines; saler et poivrer; faire griller, 3 à 4 minutes par face, sur le barbecue.
6- Servir sans attendre accompagné de la salade et de pain pita.
- coût :
€€
