. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 2 têtes de trévise (ou romaine)
. 1 grappe de raisins blancs muscat
. 6 brins de ciboulette
. 2 tranches de pain de mie rassis
. 200 g de feta 1 yaourt à la grecque
. 1 cuillère à café de miel liquide
. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
. 3 cuillères à soupe d'huile
. 1 cuillère à café de moutarde douce
. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
. Sel et poivre
La recette
1- Fouettez la moutarde avec du sel, du poivre, le miel, le yaourt et le vinaigre. Incorporez l'huile d'olive.
2- Détachez et disposez les feuilles extérieures de trévise en corolle sur 4 assiettes. Emincez les coeurs en lanières.
3- Mettez-les dans un saladier avec la sauce et les raisins coupés en deux et épépinés. Mélangez. Répartissez la salade dans les corolles de trévise.
4- Coupez la feta et le pain en cubes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une poêle. Sur feu vif, mettez les cubes de feta à dorer rapidement. Egouttez-les sur du papier absorbant.
5- Dans le reste d'huile, faites dorer le pain en remuant, puis égouttez.
6- Répartissez les cubes de feta et de pain avec la ciboulette coupée grossièrement sur la salade.
