. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 450 g de tagliatelles
. Quelques feuilles de salade trévise
. 10 tomates séchées
. 1 avocat
. 1/2 tasse d'huile d'olive
. 1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
. 1 cuil. à soupe de moutarde
. Sel, poivre
La recette
1- Faites cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d'eau salée, en suivant les instructions sur le paquet. Dès la cuisson des pâtes, faites-les égoutter, passez-les sous l'eau froide, égouttez.
2- Emincez les tomates séchées. Pelez et coupez l'avocat en lamelles.
3- Préparez la vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde et l'huile. Salez et poivrez. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes froides, les tomates séchées, et les lamelles d'avocat.
4- Dressez dans chaque assiette, garnissez de feuilles de trévise assaisonnées et servez.
