. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 3 ailes de raie fraîches ou surgelées
. 800 g de haricots verts frais ou surgelés
. 1 cube de court-bouillon
. Le jus de 2 citrons
. 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
. Sel et poivre
La recette
1- Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée. Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
2- Faire pocher les ailes de raie dans de l'eau avec un cube de court-bouillon. Egoutter. Détacher la chair de poisson, mélanger aux haricots verts, saler poivrer, ajouter l'aneth et le jus de citron. Servir tiède ou frais.
- coût :
€€
