. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 500 g de capellini (pâte longues et fines)
. 1 kg de rumsteck coupé en lanières
. 1 gousse d'ail pressé
. 2 c. à s. de sauce aux piments
. 1 poivron jaune coupé en fines rondelles
. 150 g de pois mange-tout émincés
. 100 g de cresson nettoyé
. 2 c. à s. de graines de sésame
. 1 c. à s. d'huile
Pour la sauce au sésame:
. 3 c. à s. d'huile d'arachide
. 1/2 c. à c. d'huile de sésame
. 3 c. à s. de vinaigre de riz
. 2 c. à s. de sauce soja
. 1 c. à s. de jus de citron
. 1 oignon vert émincé
La recette
1- Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée; égoutter, rincer à l'eau froide, égoutter à nouveau.
2- Mélanger le boeuf, l'ail et la sauce aux piments doux; faire rissoler le boeuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit selon le goût.
3- Préparer la sauce au sésame; dans un bocal muni d'un couvercle, mélanger tous les ingrédients en secouant énergétiquement.
4- Mélanger les pâtes, le boeuf, les légumes et la sauce au sésame; saupoudrer de graines de sésame.
- coût :
€€
