. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 400 g de jeune chou vert
. 200 g de carottes
. 100 g de raisins secs
Pour la sauce :
. 1 c à s de vinaigre
. 4 c à s d’huile
. 2 c à s de sauce soja
. 2 échalotes
. Sel, poivre
La recette
1- Faire gonfler les raisins dans l’eau. Laver et émincer finement le chou. Râper grossièrement les carottes.
2- Pour préparer la sauce, mélanger le vinaigre, l’huile et le soja. Ajouter les échalotes hachées menu, saler et poivrer selon votre goût. Verser cette sauce sur les choux et les carottes.
3- Ajouter les raisins. Mélanger et laisser macérer dans la sauce 2 h au moins avant de servir.
