. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 150 g de Chair de crabe
. 300 g de Blé entier
. 1 Courgette
. 1 Carotte
. 1 Poivron rouge
. 1 Oignon
. 4 brins de Persil
. 1 c à c de Moutarde forte
. 1 c à s de Vinaigre de vin
. 3 c à s d'huile végétale
. 2 pincées de Curry
. Sel, poivre
La recette
1- Faites cuire le blé dans de l'eau salée portée à ébullition selon le temps indiqué sur la paquet. Egouttez-les. Réservez.
2- Egouttez le crabe.
3- Pelez la carotte et l'oignon. Lavez la courgette et le poivron. Coupez la carotte en rondelles. Hachez l'oignon. Coupez le poivron en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés. Coupez la courgette en petits dés.
4- Lavez et ciselez le persil.
5- Dans un bol, émulsionnez la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajoutez le curry et le persil. Salez et poivrez.
6- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Nappez de sauce. Servez frais.
