. temps de préparation : 35 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 350 g de blé précuit
. 300 g de crevettes cuites décortiquées
. 20 cl de crème liquide
. 1 petit ananas
. 2 échalotes
. 3 brins d’aneth
. 1 c à c de moutarde forte
. 2 c à s de jus de citron
. ½ c à c de curry
La recette
1- Cuire le blé à l’eau bouillante salée 10 min, bien l’égoutter et laisser refroidir. Peler et hacher les échalote. Peler l’ananas et couper sa chair en dés. Laver et effeuiller l’aneth.
2- Mélanger la moutarde, le curry, 1 pincée de sel et le jus de citron dans un saladier. Ajouter la crème, puis le blé, les crevettes, les dés d’ananas et l’aneth. Bien mélanger.
3- Réserver au frais jusqu’au moment de servir dans un grand saladier ou des coupelles en plastique coloré.
